以前的餐飲店都沒有建污水隔油池，導致大量的油污直接排到河里或者排入污水管網。越大的城市越沒有干凈的河流，都是商業樓太多，污水流入導致河水玷污，特別是市政管道，各種油污常時間流入導致污水管堵塞，下水道也堵，一灘的油水就流入街面，而且一到冬天，油垢結更容易造成管道堵塞。

  去年，重慶出臺文件要求餐飲店統一建隔油池、安裝油煙凈化器�？h治水辦聯合縣環保局、建設局、市場監管局、綜合行政執法局、公安局、街道成立專項組，整治餐飲行業污染這一“大”問題。

　接到整改通知后，餐廳老板就著手開挖建設隔油池、安裝油煙凈化器，目前隔油池已投入使用1個月。

  “對于新開的餐飲店，我們則采取‘雙告知’的方式，即新開商戶前往縣行政服務中心咨詢時，就被告知需使用隔油池和油煙凈化器。同時，我們也會安排工作人員前往經營點位進行現場踏勘�！� 

  截至目前，餐飲污染整治共排查餐飲店185家，其中建隔油池121家，裝油煙凈化器64家。